Présentation de la société :

Je suis un professionnel de la vente de champignons secs depuis 1987. Notre société artisanale, Regal Plus, est présente depuis plus de 30 ans dans toute la Provence. Je suis situé au coeur du secteur alimentaire de la haute gastronomie.

Après avoir été un acteur important sur le terrain auprès des professionnels comme des particuliers, j’ai décidé de mettre mon savoir-faire directement au service du « consommateur final » …VOUS ! Parce qu’éviter les intermédiaires permet de vous apporter toujours plus de qualité.

Depuis 30 ans tous mes champignons sont rigoureusement sélectionnés et triés propres ( pas de sable, de terre ou autres impurettées ) afin que nos clients profitent au maximum des vertus de nos produits naturels.

Au centre du dispositif, un local spécialisé permet d’assurer la réception, la gestion, le conditionnement, et la préparation de vos commandes, ainsi que la logistique hautement poussée afin d’expédier sous 48h ouvrables nos champignons. Aujourd’hui, vous aussi vous devenez acteur à part entière de cette épopée qui a pour but de proposer des produits au meilleur prix, innovants et toujours de bonne qualité pour la plus grande joie de vos papilles !

Jean-Claude Puaud
CEO

Le champignon sauvage déshydraté est le moins connu des consommateurs car le réflèxe naturel est de le consommer frais.

Ceci malheureusement durant 2 à 3 mois maximum le fait des changements climatiques. Sa conservation est courte, seulement 3 à 4 jours au réfrégérateur.

L’inconvénient lors de sa cuisson culinaire avec ses 85 à 90 % d’eau pour 1 kg vous obtenez 150 à 200 g dans votre poelée.

Le plus : vous trouverez le plaisir de sa texture bien charnue, riches en vitamines et protéines et très peu calorique.

Il possède une odeur caractéristique de noisettes que l’on retrouve à sa dégustation.

Pour le champignon sec quel qu’il soit vous êtes davantage gagnant car il est beaucoup plus léger.

En moyenne avec 1 kg frais, vous n’avez que 100 g séchés après 2 jours de séchage à l’air libre.

Son grand intêret est sa durée deconsommation pour 2 ans, 3 ans ect…, vous pouvez le garder dans un bocal ou tupperware ou encore au congélateur sans enaltérer ses aromes, parfums, goût, grâce à l’absence de l’eau. J’ai connu cela avec les foires aux truffes fraiches à – 17° saison février.

De plus cette tactique vous permet d’éviter les mites alimentaires dans le courant de l’année. Vous pouvez aussi mettre du gros poivre. Tous ces sens sont concentrés pour le bonheur de vos papilles !

Exemple de profit économique et gustatif, il ne vous faut ( avec Régal Plus) que 5 g par personne du fait que mes champignons soient plus volumineux et avantageux grâce à l’absence de sable, pierres ou autres débris.

Avec Régal Plus, mes champignons 100% naturels triés et sélectionnés vous ne recevrez que les meilleurs pour tirer profit du sauvage.

Avec Régal Plus, vous ne serez jamais abandonné, délaissé mais accompagné jusque dans vos plats à déguster. Tel est ma charte, ma devise.

Chez Régal Plus du devoir au partage, de mon savoir faire à vous transmettre.

Mes champignons ne sont pas en cause. Et régalez – vous..

Vous recevrez ce qu’il faut pour ce faire.

Bon appétit !!!