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Trompette des morts

13,00€ – 200,00€

La trompette de la mort ou des morts(ou corne d’abondance)Craterellus cornucopioides est la cousine noire de la Girolle.

Ce champignon injustement appelé avec un nom sinistre à cause de sa silhouette et de sa robe noire peut effrayer les novices en champignons , mais détrompez vous c’est un excellent champignon au goût rare et très fin …

Pour moi sa dénomination serait dù bien sur à son aspect mais surtout à la période de sa récolte qui se situe généralement vers la fin de l’automne, à la Toussaint (la fête des morts).et aussi relation également avec halloween. (moments lugubres)

Dans tous les cas ce merveilleux champignon fait le bonheur de tous les habitants de l’Isère , la Savoie , Haute Savoie pour ces passionnés

Qui l’utilisent comme des gourmets écrasés séchés avec leur fondu 3 fromages. un super et vrai Régal . merci à eux .

Ceux ci s’utilisent bien sur en omelettes ou avec du gibier en accompagnement.

UGS : ND Catégories : Les Trompettes des morts, Tous les produits Étiquettes : cèpe, cèpes, champignon, champignons sauvages, déshydraté, déshydratés, sec, secs

Pour moi , peut-être un des meilleurs , mais chut !!! Ce savoureux champignon fait également d’excellentes fricassées ou salades.

La Trompette, comme la plupart des champignons, s’accommode aisément en omelette. Une sauce aux trompettes se marie particulièrement bien avec le porc , le gibier , la volaille ou le poisson. Présentée a la crème fraîche avec un filet mignon de porc, recette pourtant très simple a élaborer , vous surprendrez a coup sur tous les hôtes de votre table !

On peut également ajouter les trompettes à des soupes et ragoûts pour leurs textures et leurs goûts , sautées à la poêle dans du beurre, et mijotées dans une sauce blanche, puis servies en fines tranches sur des toasts … On en sauterait presque l’apéro pour déguster en premier ces noires trompettes !!!