Mousserons

Le marasme des Oréades, ou faux mousseron, ou appelé aussi selon les régions( boutons de guèttres).

Le Mousseron est un petit Champignon qui pousse en abondance après les mois chauds et particulièrement juste après la pluie. Le Goût et l’arôme du mousseron n’ont rien à voir avec sa petite taille , il est d’ailleurs un des Champignons qui figure très souvent a la Carte des  » Grands Chefs  » . En ajoutant ces Champignons dans une soupe ou dans des ragoûts , ils donneront à tous vos plats un petit goût , un quelque chose d’un peu sucré et de très subtil . Ce champignon est également excellent en Omelette ou sauté dans du beurre avec des échalotes ou oignons. Surprenez tous vos convives en changeant subtilement le goût de votre soupe basique grâce à ce champignon riche en goût et délicat.

IL EST TRES FIN ,DELICIEUX,SOUPLE,MOELLEUX,FONDANT . UN VRAI DELICE . MALHEUREUSEMENT DEPUIS 3 ANNEES IL EST UN PEU EN VOIE DE DISPARITION  A CAUSE DE LA SECHERESSE.

IL SE RAMASSE DANS LES PRES OU PLATEAUX AVEC LES BOVINS OVINS ECT.. LA AUSSI PENURIE DE TOUT CECI.